שמרו לי מקום..






אודותנו

מסעדת שביל עיזים הינה מסעדה חלבית בטל שחר המציגה בפניכם חווית טעמים באווירה פסטורלית, בשפלת הרי יהודה. שביל עיזים מתאימה למשפחות ולמטיילים, לזוגות המחפשים מקום כשר למהדרין (בית יוסף) באוירה כפרית ורומנטית, או לתושבי האיזור האוהבים להתפנק באוכל איכותי ועשיר.
המסעדה עוצבה בעיצוב שכולו עץ וכפריות, עם נגיעות של קשת צבעים חמה העוטפת את המקום. במקום תמצאו בר מפואר שבבוקר מגיש את הקפה הייחודי של המקום, ולקראת הערב – תוכלו לבחור את הדרינק האהוב עליכם.
במסעדה תמצאו תפריט חלבי עשיר ומגוון , החל מפסטות ייחודיות, סלטים צבעוניים ולצידם דגים מיוחדים המוגשים בתוספות עשירות, פוקאצ'ות חמות ופריכות הנאפות באותו הרגע בטאבון, פיצות בטעם איטלקי ואיכותי. שפים בעלי ניסיון רב ומקצועיות הם אלו שיכינו עבורכם את המנות הייחודיות שלנו. לסיום, הקינוחים המיוחדים שלנו ישאירו אתכם עם טעם של עוד...

שעות פעילות

ראשון עד חמישי

משעה 8:00 עד 22:00
תפריט בוקר עד השעה 12:00

ימי שישי

משעה 8:00 עד 14:00
בופה או תפריט שישי

שבת

בשבת אנחנו נחים

תפריט

מיקס עלים עם קוביות בטטה, פטריות צלויות, עגבניות שרי, בצל סגול וצנונית ברוטב וינגרט הדרים ונענע.

מבחר עשיר של ירקות שורש ברוטב וינגרט תפוזים ותערובת ג'עלה.

סלט ירקות חתוכים גס, עשבי תבלין, פטה וקרוטוני זעתר ברוטב עשבי תיבול.

סלט עגבנית, פטריות עם בצל סגול, בוטנים ברוטב בלסמי ובצל ירוק.

מיקס עלים, פרוסות פרי משתנה ותלתלי גבינת מנצ'גו ברוטב עשבי תבלין ותערובת פיצוחים.

רביולי בטטה/רביולי גבינות

פפרדלה ברוטב שמנת סלמון מעושן ובצל ירוק.

פסטה פנה שלושה חורים ברוטב שמנת קוביות בטטה ועלי בזיליקום.

פנה שלושה חורים בשמן זית, עגבניות מיובשות, שרי, זיתי קלמטה, עשבי תיבול ויין לבן. (המנה טבעונית וניתנת להגשה גם ברוטב עגבניות)

פרומדורו ומוצרלה

רוטב פומדורו, קוביות חציל מטוגן, עלי בזיליקום ופטה מגורדת.

רביולי גבינות בשמנת פסטו וערמונים.

מרגריטה עם נגיעות פסטו, קרעי מוצרלה טרייה וקוביות עגבניה טרייה.

מרגריטה עם קרעי גבינת עיזים, זיתי קלמטה ועלי בזליקום.

מרגריטה עם קוביות חציל מטוגן, בצל סגול ובולגרית מגורדת.


מיקס עלים עם קוביות בטטה, פטריות צלויות, עגבניות שרי, בצל סגול וצנונית ברוטב וינגרט הדרים ונענע.

מבחר עשיר של ירקות שורש ברוטב וינגרט תפוזים ותערובת ג'עלה.

סלט ירקות חתוכים גס, עשבי תבלין, פטה וקרוטוני זעתר ברוטב עשבי תיבול.

סלט עגבניות, פטריות עם בצל סגול, בוטנים ברוטב בלסמי ובצל ירוק

מיקס עלים, פרוסות פרי משתנה ותלתלי גבינת מנצ'גו ברוטב עשבי תבלין ותערובת פיצוחים.

פילה סלמון בקראסט אגוזים מוגש על מצע סלט חם של שומר אפוי, פטריות ובזיליקום ברוטב לימון.

טונה אדומה צרובה בציפוי שומשום מוגש עם סלט אסייתי ורוטב טריאקי.

ברוטב עשבי תיבול ויין לבן מוגש עם תפוח אדמה סיציליאני.

נתחי דג מטוגן בציפוי טמפורה מוגש עם צ'יפס ביתי ורוטב קארי.

בר סלטים עשיר, מבחר גבינות, מטבלים, מאפים משתנים,
פלטות דגים כבושים, לחמים כפריים, גרנולה ביתית ויוגורט, 2 ביצים לבחירה.
שתיה חמה (הפוך/אספרסו/נס קפה/תה)
ושתיה קרה (לימונדה, תפוזים, אשכולית אדומה)

מבחר גבינות עשיר: 2 סוגי גבינה קשה, 3 סוגי גבינה חצי קשה ולאבנה עיזים. מוגש בליווי לחם הבית , חמאה, ריבה, זיתים,3 מטבלים וסלט ירוק .


תפוז/גזר/תפוגזר

אומלט משתי ביצי משק טריות לבחירתכם: חביתה/ מקושקשת/ עין/ עין הפוכה ניתן להוסיף: בצל/ ירק/פטריות / גבינת עיזים ב5 ₪ .
סלט מתובל בשמן זית לימון טרי ומלח גס, בליווי מזטים וגבינות הבית. לחם הבית כפרי/ לבן שנאפה במקום באהבה.
מוגש עם שתייה קלה (לימונדה/ אשכולית/ תפוזים) ושתייה חמה.

חביתה טבעונית שלנו, סלט אישי מתובל בשמן זית ולימון, מטבלים טבעוניים ומזטים. לחם כפרי/לבן שאפוי במקום באהבה. מוגש עם שתייה קלה (אשכולית/לימונדה/תפוזים) ושתייה חמה.

אומלט משתי ביצים טריות. פלפל קלוי ,בצל וגבינות עיזים.
סלט מתובל בשמן זית לימון טרי ומלח גס, בליווי מזטים וגבינות הבית. לחם הבית כפרי/ לבן שנאפה במקום באהבה.
מוגש עם שתייה קלה (לימונדה/ אשכולית/ תפוזים) ושתייה חמה.

פריטטת ירק וגבינת עיזים , על מצע בצק עלים.
מוגש עם סלט מתובל עם שמן זית ולימון , זיתים וטחינה.

מאפה הבית , במילוי גבינות משק , בליווי ביצה קשה , טחינה , זיתים וסלסת עגבניות.

2 ביצי עין מונחות על וואפל הבית, מוגש עם גבינת שמנת לצד סלמון מעושן, עם סלט אישי .


2 ביצים טריות , עגבניות חממה , פלפלים בצל ושום.

2 ביצים טריות ,עגבניות חממה , פלפלים , בצל , חציל בלאדי מטוגן ופטה עיזים משובחת.

2 ביצים טריות , עגבניות חממה , פלפלים בצל שום עלי תרד .

מוגש עם לחם וסלט אישי


קרעי חסה רעננים, ירקות הגינה , עגבנייה , מלפפון , פלפלים, ובצל סגול. קוביות פטה מצופות בזעתר. בתיבול שמן זית ולימון וזיתי קלמטה.

ירקות הגינה בחיתוך גס ,עגבנייה , מלפפון, בצל סגול ופטרוזיליה . גרגרי חומוס, קרוטונים ,זילופי טחינה וביצה קשה מגורדת. בתיבול שמן זית ולימון.

מגוון עגבניות שרי , תערובת עלים ירוקים , בצל סגול , זיתי קלמטה , קרוטונים וקרעי מוצרלה טרייה.

ירקות הגינה בחיתוך עדין. עגבנייה , מלפפון, בצל סגול ופטרוזיליה. מתובל בשמן זית ולימון טרי.

כל הסלטים מלווים בלחם הבית כפרי /לבן וחמאה הולנדית


פסטו הבית . עגבניות שרי וגבינת עיזים.

יוגורט טבעי, פירות טריים , גרנולה כפרית ודבש דבורים טהור .

גבינות צאן ובקר עשירה במיוחד.
מוגשת עם לחם הבית כפרי/ לבן וסלט אישי 2 כוסות יין לבחירה.

לחם קסטן לבן מושרה בחלב וניל. צרוב בחמאה מוגש עם קציפת מסקרפונה.

מקלות עטופות בפתיתי פרמזן , בליווי סלסלת עגבניות , איולי פסטו וזיתים.


חביתה עם גבינת שמנת עשירה, קרעי חסה ופרוסות עגבנייה ומלפפון.

פסטו טרי , פרוסות עגבנייה, עלי בייבי טריים ופטה עיזים מעודנת

תפו"א, ביצה קשה, נתחי טונה , זיתי קלמטה, לימון כבוש ואריסה פיקנטית.

כל הכריכים מוגשים בג'בטה כפרית/ לבנה


חביתה עם גבינת שמנת עשירה, קרעי חסה ופרוסות עגבנייה ומלפפון.

פסטו טרי , פרוסות עגבנייה, עלי בייבי טריים ופטה עיזים מעודנת

רוטב עגבניות עשיר ומוצרלה
תוספות לפיצה - ₪ 5
זיתים, בצל, פטריות ועגבניות.

ברוטב נפוליטנה

עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד.
העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ
מוגש בליווי גלידה (ללא גלוטן).

מוס נוטלה בשילוב מוס שוקולד לבן על מצע של בישקוטים בציפוי עדיו של גנאש שוקולד לבן.

פאי תפוחים בשילוב קינמון וצימוקים במעטפת פירורי בצק "שטרוייזל" מוגש בליווי כדור גלידה

עוגת גבינה אפויה "ניו יורקית" ביתית, עשירה מאוד, על מצע של עוגיות חמאה בציפוי קרם שנטילי וניל.

שכבות ביסקוויטים, קרם וניל ושוקולד קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד חלב.

36₪

מלבי על בסיס חלב קוקוס, מוגש רוטב מי ורדים, קוקוס קלוי וברס ואגוזי לוז מסוכרות (ללא גלוטן).

תחתית של קראמבל שוקולד במליחות עדינה ומעליה שכבות של מוס שוקולד איטלקי ופנקוטת קפה, העוגה מצופה ב"קטיפת" שוקולד ופרורי קראמבל שוקולד גסים.

וופל בלגי מוגש בלווי שני כדורי גלידה, שוקולד, מייפל ופירות העונה

ביצי קינדר ממולאים בשוקולד בליווי שני כדורי גלידה סירופ שוקולד ומייפל.

בקרוב באתר - שוברי מתנה

מה מספרים עלינו

היי. אנחנו רוצים להודות לך ולשאר הצוות ולומר: היה מעולה, מקסים, נפלא, טעיייייייים מאוד, מקצועיומושלם. האמת..... אין מילים. תודה מיוחדת מגיעה לשוהם המקסים, המיוחד ומאוד מקצועי!!!!!!! לצוות המלצרים הנפלא!!!!!!!!!וסליחה אם שכחנו משהו.... "אם השמים הם הגבול אז אתם הרבה מעל..." אלפי תודות

הדס וירון לוי 27.12.17

אומרים שאלוהים נמצא בפרטים הקטנים.... אני מודה שביום המאושר שלנו הוא היה בפרטים הקטנים והגדולים וזה בזכות השירות החם,המקצועי והמחבק של צוות המלצרים תחת ניצוחו של שוהם...תודה לכולכם על ערב בלתי נשכח של ריגושים והרבה שימחה.ותודה מיוחדת גם לארז הדי ג'.'י על שהנעת אותנו והסבת לנו אושר.מומלץ בחום...תודה

נועה גודר 12.1.18

הגענו לשביל עיזים לארוחת בוקר, זו פעם ראשונה שלנו במקום והיה פשוט מושלם! האוכל היה טעים הצוות היה מקסים והנוף היה מהמם, מה צריך יותר מזה?! נהננו מאוד ובטוח שנחזור. תודה רבה

אורי בן ארי 31.8.17

אירועים

המקום המושלם לאירוע שלכם...

בקרו באתר האירועים שלנו

לחצו כאן

איפה אנחנו

מושב
טל שחר
מתחם מעצבים ביקב
טלפון: 08-949-5964
מחלקת אירועים: 052-5304-404
מייל: shvilizim@gmail.com
עזרה זקוק לעזרה?